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三文鱼  

2012-09-07 12:22:54|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      每年8月,在温哥华就可看到三文鱼洄游和产卵的景象。在三文鱼产卵高峰期,成群结队的三文鱼浩浩荡荡从太平洋进入加拿大西部森林中的卡皮兰诺河,逆流而上。鱼群艰辛地跳过一级级高高的“门坎”———小瀑布,最终来到它们出生的地方———温哥华市的卡皮兰诺河三文鱼孵化场。当它们跳过这一道道 “门坎”进入孵化场时,已是全身红透,据说是因为用力过猛,崩裂了血管,殷红的鲜血浸透全身肌肤所致。在那里,完成新生命的繁衍过程。 当雌鱼产完卵、雄鱼射完精后,它们便安安静静地“撒手人寰”了。此时,它们已经遍体鳞伤,陈尸水面,鱼鳞浮动,在撞得头破血流之后结束了壮烈的一生,河水也被映红了…… 
  在孵化场,可以看到储水槽里不同年龄、不同大小的三文鱼苗快活地在水中游来游去,它们将顺流而下,被一批批地投放到温暖的太平洋里去。广阔的 太平洋,犹如小三文鱼的暖箱和摇篮,远离故乡的小鱼,在它们的第二故乡自由自在地生活。太平洋又像三文鱼的养父母,它以博大的胸怀抚爱着这些幼小的生命, 为它们提供丰富的食粮,呵护它们茁壮成长。 
  三文鱼通常3年长大成熟,临近产卵期的三文鱼,蓦地想“家”了。据介绍,每一种不同年龄的三文鱼每年都洄游数百次,每年7月至10月更是它们回“家”的高峰季节,它们成群结队,游历数百公里。由于独特的遗传,即使离“家”再远,三文鱼也能找到自己的出生地。 
  为了回家产卵,三文鱼经历了“逆水搏击”的艰辛、“跳高门坎”的磨难和“献出一腔热血”的牺牲,这种精神令人感动。三文鱼的伟大母性品格,千里迢迢寻根认祖的人格精神,令人难忘和赞赏。 
  全球只有北美的加拿大、阿拉斯加和北欧的挪威、冰岛等地可观赏到三文鱼洄游奇观。三文鱼洄游的过程是艰难痛苦的,然而,正是这种难以想象的艰辛和忘我,才使其得以繁衍生息。      短文摘自百度《人民日报》2002年9月6日

几天前和拳友一起到三文鱼洄游的一条河碰碰运气,能否看到上面描述的景观。很遗憾,未能如愿。到达目的地,告示牌通知今年的三文鱼洄游高峰期为十月六日到十一月初。随后,我们简单参观了一个三文鱼孵化场,看到了数以万计的蝌蚪型三文鱼和几条成型三文鱼。

每年不计其数的三文鱼沿着这条河逆流而上,河水清澈见底,而且水温很低,这才适合三文鱼的生存条件:

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大小不一的鹅卵石铺满了河两岸:
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河底也是鹅卵石:
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三文鱼孵化场三文鱼产卵孵化暗槽:
 
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形状很像小蝌蚪的三文鱼:
 
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水池的水在不停地流动:
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模拟自然的河床,上面覆盖着一层网,阻止鹰,水鸟袭击幼小的三文鱼:
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看到两条青年三文鱼:
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看到一条红色的三文鱼:
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又有两条青年三文鱼在逆水而上:
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孵化场一角:
 
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        原来只以为北欧产三文鱼,这次在这里了解到北美也盛产三文鱼,为此,经常买一些回来品尝品尝三文鱼的美味。的确不错。尽管流行生吃的方法,可毕竟咱们是中国人,可以参照咱们通常做鱼的方法进行烹制,时间比通常的做法短一点,形象,口感,味道一点都不差,茄汁三文鱼,红烧三文鱼(淡一点,有点糟蹋三文鱼了),三文鱼皮蛋粥,三文鱼匹萨,都很好吃!健康营养美食呀!三文鱼 - 疆字203的博客 - 难忘203博客三文鱼 - 疆字203的博客 - 难忘203博客三文鱼 - 疆字203的博客 - 难忘203博客
 

 

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